Quang cảnh hội nghị

Theo báo cáo tại hội nghị, hiện nay toàn xã có 20 trường mầm non, tiểu học và trung học cơ sở tổ chức bán trú. Các cơ sở giáo dục đã chủ động rà soát, kiện toàn quy trình quản lý bếp ăn, tăng cường kiểm tra nội bộ, ký cam kết trách nhiệm với các đơn vị cung cấp suất ăn, đồng thời phối hợp chặt chẽ với ngành y tế và chính quyền địa phương trong công tác giám sát an toàn thực phẩm. Nhiều trường duy trì mô hình bếp ăn một chiều, lắp đặt hệ thống camera giám sát, công khai thực đơn hằng ngày và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định.

Tại hội nghị, đại diện các nhà trường thẳng thắn trao đổi những khó khăn, vướng mắc trong công tác tổ chức bếp ăn bán trú, đặc biệt là việc kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào và chất lượng vận chuyển. Các ý kiến cũng kiến nghị cần tăng cường kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất đối với các đơn vị cung cấp suất ăn, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các bên liên quan.

Phát biểu tại hội nghị, đồng chí Nguyễn Văn Hưng, Phó Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, trực tiếp liên quan đến sức khỏe, sự phát triển toàn diện của học sinh. Đồng chí yêu cầu các nhà trường và đơn vị cung ứng thực phẩm tuyệt đối tuân thủ quy trình 10 bước trong quản lý bếp ăn tập thể, từ khâu lựa chọn nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến phân phối, lưu mẫu và kiểm soát vệ sinh. Đây được xác định là “hàng rào kỹ thuật” quan trọng nhằm phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo đảm mỗi bữa ăn của học sinh thực sự an toàn và chất lượng.

Đồng chí Nguyễn Văn Hưng yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm; chủ động phối hợp với cơ quan chuyên môn xây dựng quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến, phân phối. UBND xã sẽ chỉ đạo xây dựng quy trình chuẩn về quản lý bếp ăn trường học, tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức của cán bộ, giáo viên, phụ huynh và học sinh.

Việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong trường học không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh mà còn thể hiện quyết tâm của chính quyền địa phương trong việc xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững của xã Đại Thanh trong giai đoạn mới.

Ngọc Ánh